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发酵文化

结合了即兴烹饪,有机园艺和当地时令食材&发酵科学

标签: 设备

康普茶色比较

如何制作康普茶

发表于一月25,20172017年2月4日

康普茶是通过使用‘scoby’(细菌的共生培养&酵母)在有氧环境中发酵甜茶。它的历史可以追溯到2200年,但在 阅读更多…

分类目录康普茶标签设备, 茶, 演练

大麦破碎机带钻

室内自酿全谷物设备演练

发表于一月4,2017一月11,2017

概述我使用分批喷射技术进行全天候自煮,在我的厨房炉灶上加了5加仑全谷物。没有用于移动麦芽汁或自动温度控制装置的泵。它’所有重力进给或移动 阅读更多…

分类目录啤酒, 设备标签酿造, 设备, 自制

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