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发酵文化

结合了即兴烹饪,有机园艺和当地时令食材&发酵科学

标签: 莳萝

乳酸菌发酵绿豆

发表于2017年11月29日2017年11月28日

使用乳酸菌发酵是保存和延长新鲜豆类保质期的快速简便方法。原料:1/2磅新鲜青豆3小枝新鲜莳萝2-3瓣大蒜1小匙 阅读更多…

分类目录餐饮标签豆子, 莳萝, 内酯

香辣莳萝和香菜酸菜特写

香辣莳萝和香菜酸菜

发表于2017年7月5日2017年7月3日

新鲜的莳萝增加了柠檬的甜味,而生的墨西哥胡椒则为这种自然发酵的酸菜带来了热量和复杂性。准备时间:30-40分钟实际工作:15分钟成分:1/2大白菜 阅读更多…

分类目录餐饮标签香芹籽, 莳萝, 辣椒, 食谱, 酸菜

自制莳萝泡菜

发表于2017年3月15日2020年6月29日

与商店购买的版本相比,它’很难夸大自制咸菜中的风味要复杂得多。这些咸菜酥脆,酸味浓郁,在里面只带有一点大蒜和红辣椒的热量。 阅读更多…

分类目录餐饮标签黄瓜, 莳萝, 泡菜, 盐

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