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发酵文化

结合了即兴烹饪,有机园艺和当地时令食材&发酵科学

类别: 餐饮

烘干新鲜的香草三罐

在烤箱中烘干新鲜的香草

发表于 十月4,20172017年10月2日

一年四季都可以通过在烤箱中烘干来享用新鲜的花园药草。开始之前,您必须首先确定烤箱干燥是否是合适的干燥方法。低水分草药,例如牛至和 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 花园 , 草药

发酵的罗勒番茄特写

发酵的罗勒和西红柿

发表于 九月27,2017九月26,2017

通过自然的乳酸发酵保存新鲜的罗勒是一种快速简便的方法。发酵罗勒和药草浸盐水都是通用成分,可以为各种菜肴带来深度风味。成分:10-12樱桃 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 罗勒 , 大蒜 , 番茄

肉桂葡萄干面包和老麦片

肉桂葡萄干面包和老麦酒

发表于 2017年9月20日2017年9月19日

一个简单的面包机配方,使用葡萄干和自制的老麦酒制作精美的早餐面包。自动面包机显然有其局限性,搅拌棒上的那个孔可能相当 阅读更多 …

分类目录 啤酒 , 餐饮 标签 面包 , 面包机, 肉桂 , 葡萄干

草莓薄荷果酱与哈瓦那人特写

哈瓦那人草莓薄荷果酱

发表于 2017年9月6日2017年9月6日

自制草莓酱的风味和质地与哈瓦那辣椒的热量以及新鲜薄荷叶的亮度相结合,创造出令人惊奇的多用途水果酱。准备时间:20分钟产量: 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 哈瓦那人 , 果酱 , 薄荷 , 草莓

墨西哥风格的发酵的蔬菜特写

1小时墨西哥风味腌制蔬菜

发表于 2017年8月30日2017年8月29日

在家腌制蔬菜既简单又美味,但有时不等一周自然发酵就可以了。’t在卡片中。这项技术将在1小时内为您提供可口的咸菜蔬菜。成份:3/4磅 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 辣椒 , 泡菜

橙色纸浆面包特写

橙浆和淡啤酒

发表于 2017年8月23日2017年9月19日

唐’不要让榨汁机的纸浆全部浪费掉。这种面包配方结合了果肉的风味和芳香成分以及American Pale Ale的柑橘味。还检查我们的面包机 阅读更多 …

分类目录 啤酒 , 餐饮 标签 面包 , 水果 , 橙子

发酵莎莎特写

发酵莎莎酱

发表于 2017年8月9日2017年8月8日

使用天然乳酸菌发酵制成的莎莎酱可增加醋店购买的东西所没有的风味。配料:2个中号西红柿(切丁)1/2大洋葱(切丁)1/2大黄椒(切丁)1 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 莎莎酱 , 番茄

尖叫热自制泡菜在罐子里

尖叫热自制泡菜

发表于 2017年8月2日2017年7月31日

带有墨西哥胡椒和哈瓦那人风味的家庭腌制腌菜,几乎可以想象到各种烧烤或汉堡。配料:1磅腌制黄瓜1/3杯黄洋葱3丁香大蒜2 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 黄瓜 , 辣椒 , 泡菜 , 辣的

柠檬罂粟面包切成薄片的比利时啤酒

柠檬罂粟籽面包与比利时啤酒

发表于 2017年7月19日2017年7月3日

柠檬和罂粟种子’只是为了蛋糕。这款面包机的配方运用了比利时金发啤酒的辛辣和甜美的复杂性,将这种经典的搭配提升到了一个全新的水平。还签出 阅读更多 …

分类目录 啤酒 , 餐饮 标签 比利时人 , 面包 , 面包机, 柠檬 , 罂粟

香辣莳萝和香菜酸菜特写

香辣莳萝和香菜酸菜

发表于 2017年7月5日2017年7月3日

新鲜的莳萝增加了柠檬的甜味,而生的墨西哥胡椒则为这种自然发酵的酸菜带来了热量和复杂性。准备时间:30-40分钟实际工作:15分钟成分:1/2大白菜 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 香芹籽 , 莳萝 , 辣椒 , 食谱 , 酸菜

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