经典罗勒香蒜酱
这款罗勒香蒜酱仅包含6种成分，用途似乎无穷。
份量： 10 人
卡路里： 216大卡
设备
- 食品加工机
配料
- 5 拨蒜（去皮）
- 1/4 茶匙 粗盐
- 3 汤匙 松子
- 4 盎司 新鲜罗勒叶
- 4 盎司 初榨橄榄油 再加上香蒜酱细雨
- 2 盎司 新鲜磨碎的帕马森芝士
使用说明
- 将大蒜，盐和松子添加到食物处理器中。通过打几次粗磨它们。
- 取下盖子，加入约1/4的罗勒叶，用勺子轻轻地往下压。加入约1/4的橄榄油以帮助减轻罗勒的重量。只是盯着它。盖上并运行处理器，直到切碎。
- 在将前一部分留在食物处理器中的同时，添加下四分之一的罗勒和油。加工直至切碎并完全掺入。重复最后两个季度。
- 最后调味的味道。如果需要，加少许盐。
- 转移到一个碗里，再加入一汤匙或两汤匙橄榄油，淋上细雨。它将为氧化提供一层保护，并有助于保持其鲜艳的绿色。
- 用保鲜膜盖好。将保鲜膜推入香蒜酱的表面，以进一步防止氧化。