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发酵文化

结合了即兴烹饪,有机园艺和当地时令食材&发酵科学

标签: 水果

橙色纸浆面包特写

橙浆和淡啤酒

发表于2017年8月23日2017年9月19日

唐’不要让榨汁机的纸浆全部浪费掉。这种面包配方结合了果肉的风味和芳香成分以及American Pale Ale的柑橘味。还检查我们的面包机 阅读更多…

分类目录啤酒, 餐饮标签面包, 水果, 橙子

橙色Creamsicle比利时机智粉饼

酸橙糖配方

发表于2017年8月16日2017年8月14日2条留言

风格关键的酸橙性格与基本的鹅肝的柠檬香菜和酸味完美搭配,后者不使用乳杆菌和一整磅的酸化麦芽。当然,更传统的乳酸菌发酵 阅读更多…

分类目录啤酒标签淡啤酒, 水果, 自制, 食谱

水果皮耶罗吉特写

自制水果皮罗吉馅料

发表于2017年5月3日2017年5月2日

这些水果Pierogi上塞满了草莓,黑莓和一团意大利乳清干酪,增添了浓郁的奶油味。这个食谱使用的是相同的维也纳啤酒Lager Pierogi Dough,我们用来制作用三个土豆泥馅料制成的Pierogi。 阅读更多…

分类目录啤酒, 餐饮标签甜点, 水果, 皮耶罗吉, 食谱, 维也纳

调味红茶菌特写

碳化和调味的康普茶

发表于2017年4月26日2017年4月26日

即使您喜欢原始的康普茶的味道,添加一些水果或其他调味料也可以融合一些创造力和多样性。确定要添加哪种口味是需要进行一些实验和个人化的地方 阅读更多…

分类目录康普茶标签碳化, 调味料, 水果, 草药

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