橙浆And Pale Ale Bread

唐’不要让榨汁机的纸浆全部浪费掉。这种面包配方结合了果肉的风味和芳香成分以及American Pale Ale的柑橘味。

另请查看我们的面包机食谱:
培根切达啤酒面包
Schwerzbier裸麦粉粗面包
苹果酒面包和蓝莓
柠檬罂粟籽面包与比利时啤酒

准备时间:75分钟

实际工作:15分钟

配料:

1/2杯植物油
1/2杯白糖
2 Eggs
1 1/2杯榨汁浆
1/3杯新鲜果汁
1/3杯美国淡啤酒
2 1/2杯通用面粉
1茶匙发酵粉
1/2茶匙小苏打
1/4茶匙盐
1茶匙肉桂粉

如果您碰巧没有一批自制的淡啤酒,请选择您最喜欢的商业版本。尝试将啤酒与榨汁的水果和蔬菜配对。使用柑橘类水果时,淡啤酒几乎总是安全的选择。 Saison也是一个不错的选择。避免啤酒,啤酒花,酒渣和酒精过多。所有这些趋向于添加令人不愉快的味道。

流程:

步骤1 –收集纸浆

可以调整此食谱以适合各种果肉,但是这一天我刚完成了一批橙皮of的制作 橙色Creamsicle比利时机智 并有8个橙子去寻找目的。为了增加果汁和果肉的风味,我还添加了红宝石葡萄柚和2棵去皮的胡萝卜。

橙浆Bread Ingredients

由于果肉将被回收成一条面包,因此请确保去除尽可能多的橙皮。只有最好的水果部分才能将其放入面包中,因此请注意掉入榨汁机中的东西。像猕猴桃或西瓜之类的东西可以完全安全地榨汁,所得到的果肉’做一个很好的面包。

榨汁机用完后,收集1 1/2杯果肉并将其与1/3杯果汁和1/3杯啤酒一起放在一旁。

橙浆Bread Pulp And Juice

步骤2 –面包

将烤箱预热至350°F。在立式搅拌机或大碗中,将油,糖和鸡蛋混合在一起。接下来,混合果肉,果汁和啤酒。

橙浆Bread Wet Ingredients

在将干成分缓慢加入到湿成分中之前,将其过滤在一个单独的碗中。如果您想添加坚果或葡萄干之类的东西,此时可以轻轻地折入约1/2杯。

橙浆Bread Dry Ingredients

将面糊刮成油脂充足的9″ x 5″面包盘。在350°F烤箱的中央烤60分钟。

橙浆Bread Batter

结果:

面包具有明亮的柑橘香气,果肉具有令人愉悦的背景苦味,而肉桂则增添了一定的风味,平衡了所有风味。也尝试使用不同类型的果汁浆。西葫芦或胡萝卜果肉面包始终是不错的选择,可以将其换成该食谱,而无需进行其他任何更改。

橙浆Bread Loaf

请享用!