橙子Creamsicle Belgian Wit Recipe

风格

比利时威比耶双色球走势图带连线的特点是细腻的香料和酸味的干净外观。面临的挑战是在配方中添加大量的橙子和香草,同时又要保持这种风格的核心。精简的麦芽账单和简单的跳频计划为自制风味提取物腾出了充足的空间。

在炎热的夏季,将比利时酵母和香菜与大量的橙子和香草混合在一起即可制成令人惊讶的易于饮用,清爽的双色球走势图带连线。我们先前已发布 如何成功克隆自制食谱 帮助您根据酿造设备和技术进行调整。

食谱

5磅比尔森麦芽
5磅白小麦
1磅片状燕麦
8.0盎司稻壳
0.40盎司巴伐利亚普通话[8.10%]–煮60.0分钟11.5 IBU
0.50盎司巴伐利亚普通话[8.10%]–煮5.0分钟2.9 IBU
1.00 oz 橙子Zest – Boil 5.0 mins
0.25盎司香菜种子– Boil 5.0 mins
1.0 pkg比利时双色球走势图带连线(白色实验室#WLP400)
橙子&包装时添加了香草Tin剂

橙子Creamsicle Belgian Wit 双色球走势图带连线Smith

cture剂

橙子Creamsicle Belgian Wit cture剂当你’重新坐在麦芽浆中继续做准备橙色和香草van剂。他们赢了’直到包装当天都不需要,但是他们需要10到14天的时间才能完全提取所有的风味和香气。放10个(是…10)脐橙放在一个小罐子里。然后将1-2粒去籽的香草豆切碎,然后放入另一个罐子中。香草豆的大小可能会相差很大。它的总长度应加起来约为6英寸。添加适量的伏特加酒以覆盖,用盖密封并将其放在一边以发挥其魔力。另外,您可以使用市售的提取物,但要坚持使用高端品牌。便宜的东西煮熟和陈旧。

麦芽

50%的小麦和50%的比尔森麦芽的混合物对比利时的威比耶双色球走势图带连线来说是非常标准的。由于麦芽中的小麦含量很高,因此,更有智慧的食谱通常会建议使用蛋白质休息来增加透明度和泡沫稳定性。我发现多余的工作是不必要的,但是如果正确完成,肯定会赢’没有伤害任何东西如果你’为了使蛋白质保持静止状态,请确保坚持温度范围的上限(130°-135°F持续15分钟),以免使双色球走势图带连线瓶变得稀薄。身体是这个食谱的关键。

一磅的燕麦片使口感略带乳脂味。如果你’重新尝试制作酥脆的口感,燕麦可能不是一个明智的选择。但这是橙色的冰糕双色球走势图带连线。它需要更丰富的口感来平衡所有橙色和香草风味。稻壳有助于避免土豆泥卡住。一世’不用它们就酿造了小麦双色球走势图带连线并摆脱了它,但是卡住的土豆泥是一个巨大的头痛。将它们混搭起来,或者至少将它们放在手边,是值得的保险政策。

酒花& Spices

这种双色球走势图带连线全都与橙色有关,巴伐利亚巴伐利亚州柑桔双色球走势图带连线花的选择也不例外。它具有独特的橘子香气和风味,应始终使用。在每批之前,我对双色球走势图带连线花进行的唯一调整是根据苦味酸水平调整苦酒的数量。保持在10-12 IBU范围内。无论Alpha Acid%,我都不会调整5分钟的添加时间。它对最终双色球走势图带连线的苦味影响很小。

在酿造当天用a面杖将香菜碾碎。无需从他们身上磨掉生命。只要确保种子至少分成两半即可。陈旧或预先磨碎的香菜’没有所有这些美妙的芳香剂。橘皮也一样。我用新鲜的两个脐橙皮热情地把它扔到煮沸的末尾。

酵母

WLP400比利时机智双色球走势图带连线酵母为我带来了一致的结果。个人对酵母性状和酵母性能的偏好应作为哪种菌株最适合您的指南。酿造前48小时,用低重力(1.030的低)发酵剂。机智酵母发酵剂通常在24至30小时后发酵。多余的时间可以解决。这样一来,您就可以在倾销酵母之前将大部分发酵液倾析掉。

酿造技术

小心 计算你的水量。对于此配方,最好在糖化范围的较高端进行糖化。面漆太干会与冰棍角色发生冲突。我的目标是153°-155°F。像任何包含比尔森麦芽的配方一样,它必须煮沸至少90分钟才能驱散DMS前体。在发酵酵母之前,先将其冷却至发酵温度(67°F)。要详细了解我的酿造方法,请查看 室内自酿双色球走势图带连线一天一步一步.

在67°F下发酵4-5天。当Krausen下降一半时,将温度升至71°F以使酵母完成。几天后(一周即可),将其缓慢降至冰箱温度,然后放在小桶中。如果装瓶,请勿照常降低温度和瓶子。

唐’在将双色球走势图带连线放在架子上之前,请不要忘记在小桶或装瓶桶中加入橙色和香草van剂。

希望您对此菜谱有所了解,并让我知道结果如何。