烤宽面条与西葫芦面条

代替一些千层面面条是在经典菜肴中添加一些美味蔬菜的好方法。另外,它有助于用尽我们花园不断抽出的一些西葫芦。

尽管不需要,厨房曼陀铃可快速将西葫芦切成薄片“zoodles”此食谱所需。如果你不这样做’只要有一个,那就花点时间享受这个过程吧。

我真的很喜欢添加 经典罗勒香蒜酱 到意大利乳清干酪混合物。如果你不这样做’周围没有香蒜酱,更新鲜的罗勒和少许橄榄油是一种较传统的方法。

It’可以用面条代替所有的千层面面条,但是我喜欢将面条的结构和深度保持在50/50。我的100%zoodle版本’过去制作的ve很棒,但是有点草率。

唐’不要害怕自定义宽面条。正确的方法比错误的方法多。此食谱只是一个基线。一世’m not sure I’曾经以相同的方式两次。

烤宽面条与西葫芦面条

在您的宽面条中使用切成薄片的西葫芦作为面食替代品
准备时间1 小时
烹饪时间1 小时
休息时间15 分钟
总时间2 小时 15 分钟
课程: 主菜
美食: 美国,意大利
关键词: 烤宽面条,西葫芦
份量: 8

配料

乳清干酪混合物

  • 15 盎司 乳清干酪
  • 1
  • 1/3 杯子 罗勒香草
  • 1 杯子 干酪碎

  • 1 猪绞肉 可选,可以用8-12盎司的蘑菇代替
  • 1/2 黄洋葱(切丁)
  • 1 青椒(切丁)
  • 3 蒜瓣(切碎)
  • 24 盎司 意大利西红柿酱

其余的部分

  • 6 烤宽面条面条 可以代替2个西葫芦
  • 2 夏南瓜
  • 8 盎司 芝士丝 或更多,如果您喜欢俗气的话
  • 巴马和/或新鲜欧芹(用于装饰)

使用说明

  • 将烤箱预热至350F
  • 在一个中等大小的碗中,将意大利乳清干酪,鸡蛋,罗勒香蒜酱和帕玛森奶酪混合在一起。搁置。
  • 用中/高火在预热的大锅中煮碎猪肉。煮时将任何较大的碎片切碎。 (如果不吃猪肉,则在煎锅中加热2汤匙橄榄油煮蔬菜)
  • 猪肉煮熟时,加入洋葱丁,胡椒粉和大蒜。继续烹饪直至变软。大约5分钟。
  • 将腌料倒入猪肉混合物中。慢火煮10分钟。调味调味。我喜欢添加少量健康的红辣椒片来加热,并在花园中添加一些草药以保持新鲜感。
  • 10分钟后,从火上移开酱汁。搁置。
  • 将烤宽面条面条煮沸,直到变硬。将大约1杯热的淀粉面食水倒入煮熟的猪肉中&马里纳拉。排干面条,避免粘连。
  • 去皮西葫芦,去掉两端。将它们切成1/8英寸厚的面条。曼陀林使这一步骤非常迅速。
  • 在9点开始制作千层面×12英寸烤盘。先从一小勺酱汁开始,然后是3个并排的千层面面条。接下来加入1/4的意大利乳清干酪混合物,然后加入1/4的剩余酱汁和1/4的马苏里拉奶酪。
  • 现在添加单层西葫芦面条(约1西葫芦价值)。然后加入1/4的意大利乳清干酪混合物,然后加入1/4的酱汁和1/4的马苏里拉奶酪。
  • 使用另一半西葫芦面条重复上一步骤。
  • 添加最后一层3宽面条面条。最后加1/4的意大利乳清干酪,酱汁和马苏里拉奶酪。确保酱汁涂在面条上,以防止面条在烹饪过程中变干。
  • 如果你'拿到了,撒上一点帕尔马干酪或新鲜的欧芹…or both.
  • 用铝箔覆盖并烘烤45分钟。
  • 移去箔纸,再煮15分钟。
  • 冷却并冷却15分钟,然后再切割和上菜。请享用!