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发酵文化

结合了即兴烹饪,有机园艺和当地时令食材&发酵科学

类别: 餐饮

一碗臭小子

慢炖锅啤酒小子

发表于2017年2月15日2017年2月19日

在伊利诺伊州/威斯康星州边界长大时,啤酒小子是野炊。在任何值得参加的后院聚会上,装满水的啤酒,臭小子,黄油和洋葱的铝制盘子像芝士汉堡和凉拌卷心菜一样普遍存在。 阅读更多…

分类目录啤酒, 餐饮标签小子, 慢炖锅

番茄特写

烤番茄和红茶菌油醋汁食谱

发表于一月20,20172017年2月28日

没有什么比新鲜醋汁的味道更香。这种食谱将番茄的咸味与不加糖的康普茶的酸味和柑橘味相结合。缓慢烘烤番茄可去除大部分水分和浓缩物 阅读更多…

分类目录餐饮, 康普茶标签大蒜, 食谱, 沙拉, 番茄, 油醋汁

牧羊人's pie 皮耶罗吉

牧羊人’s Pie Pierogi Recipe

发表于一月11,2017一月11,2017

牧羊人’Pie Pierogi的馅饼似乎在烹饪上有点混乱,但是Pierogi的面包面团和土豆馅是其中丰富的肉和蔬菜的完美搭配 阅读更多…

分类目录啤酒, 餐饮, 葡萄酒标签皮耶罗吉, 黑比诺, 食谱, 鲁克斯, 维也纳

所有三种馅料

自制土豆泥的三种土豆泥馅

发表于一月10,2017一月10,2017

下面详细介绍的馅料是土豆和酸菜土豆,土豆和大蒜&切达干酪和土豆和烤墨西哥辣椒&切达干酪这些馅料的部分足以填满Vienna Lager Pierogi Dough的面团。他们 阅读更多…

分类目录餐饮标签辣椒, 皮耶罗吉, 土豆, 食谱, 酸菜

切面团皮耶罗吉

如何制作维也纳啤酒皮耶罗吉面团

发表于一月9,2017一月10,2017

谁不’爱皮耶罗吉吗?这些小巧的饺子在大萧条时期在美国流行,种类繁多。快速说明:从技术上讲,它们不是’t called ‘pierogies’这是一个广泛使用的术语 阅读更多…

分类目录啤酒, 餐饮标签面团, 皮耶罗吉, 食谱, 维也纳

酸菜特写

超级简单的酸菜

发表于一月6,20172017年2月21日

当涉及发酵食品时’很难想到比酸菜更容易制作的东西。作为奖励,您可能已经拥有制作所需的大部分东西。自制(或‘raw’) 阅读更多…

分类目录餐饮标签卷心菜, 盐, 酸菜, 演练

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