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发酵文化

结合了即兴烹饪,有机园艺和当地时令食材&发酵科学

类别: 餐饮

苹果酒面包切成薄片

苹果酒面包和蓝莓

发表于 2017年6月21日2017年5月26日

一个简单的面包机配方,使用自制的硬苹果酒以及新鲜的苹果和蓝莓’是早餐或甜点的理想之选。自动面包机显然有其局限性,并且存在漏洞 阅读更多 …

分类目录 苹果酒 , 餐饮 标签 苹果 , 蓝莓 , 面包 , 面包机, 食谱

发酵辣椒酱罐线

辣椒酱

发表于 2017年6月7日2017年5月29日

如果你’我从来没有做过自制的辣酱’t know what you’不见了。口味比商店购买的口味要明亮得多,您可以调出的热量和口味’s just 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 调味品 , 胡椒 , 食谱 , 辣的

苹果酒芥末酱放在罐子里

苹果酒芥末酱

发表于 2017年5月31日2017年5月26日

制作自己的芥末酱非常容易,并且提供使商店购买的东西感到羞耻的风味。此版本使用自制硬苹果酒和苹果醋将其制成一个整体 阅读更多 …

分类目录 苹果酒 , 餐饮 标签 苹果 , 调味品 , 芥末 , 食谱

南部的约克罐

发酵南部松饼

发表于 2017年5月24日2020年6月29日

松饼是南方的主食。而不是依靠添加的糖和醋,尝试这种自然发酵的版本。准备时间:30-40分钟实际工作:20分钟成分:1/2中白菜头2汤匙犹太盐1/2杯 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 卷心菜 , 玉米 , 胡椒 , 食谱 , 津津有味

裸麦面包切成薄片

裸麦粉面包

发表于 2017年5月17日2017年5月12日

这种用schwarzbier制作的无铅镍制面包机配方,是在短短几分钟内制作出具有大胆口味的自制面包的简单方法。自动面包机显然有其局限性,并且存在漏洞 阅读更多 …

分类目录 啤酒 , 餐饮 标签 面包 , 面包机, 裸镍, 施瓦兹比尔

水果皮耶罗吉特写

自制水果皮罗吉馅料

发表于 2017年5月3日2017年5月2日

这些水果Pierogi上塞满了草莓,黑莓和一团意大利乳清干酪,增添了浓郁的奶油味。此食谱使用的是与用来制作填充三个土豆泥馅料的匹罗吉相同的维也纳啤酒(Piennagi)面团。 阅读更多 …

分类目录 啤酒 , 餐饮 标签 甜点 , 水果 , 皮耶罗吉 , 食谱 , 维也纳

培根切达干酪啤酒面包切片

培根切达啤酒面包

发表于 2017年4月19日2017年4月16日

什么’不喜欢这里吗?它’自制的啤酒面包,上面夹有香脆的培根和切达干酪。此外,使用面包机意味着您只需花费15分钟的时间。显然是自动面包机 阅读更多 …

分类目录 啤酒 , 餐饮 标签 培根 , 面包 , 面包机, 切达干酪

菠萝香菜克劳特关闭

菠萝香菜酸菜

发表于 2017年4月5日2017年4月4日

在家里发酵自己的酸菜的很多乐趣是开始尝试使用不同的原料和口味。菠萝酸菜(又名Ananas Sauerkraut)是一种著名的德国小菜,它融合了两种成分,但仅 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 卷心菜 , 香菜 , 菠萝 , 食谱 , 酸菜

自制莳萝泡菜

发表于 2017年3月15日2020年6月29日

与商店购买的版本相比,它’很难夸大自制咸菜中的风味要复杂得多。这些咸菜酥脆,酸味浓郁,在里面只带有一点大蒜和红辣椒的热量。 阅读更多 …

分类目录 餐饮 标签 黄瓜 , 莳萝 , 泡菜 , 盐

腌豆腐

红茶菌腌料

发表于 2017年3月1日2017年3月1日

这个食谱足以腌制大约1磅的肉。最初的设计用于鸡胸肉,但事实证明它具有多种用途。我经常在猪里脊肉,牛lo上使用它 阅读更多 …

分类目录 餐饮 , 康普茶 标签 鸡 , 腌料 , 牛扒 , 豆腐

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