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发酵文化

结合了即兴烹饪,有机园艺和当地时令食材&发酵科学

月: 2017年七月

发酵甜玉米特写

发酵甜玉米

发表于2017年7月26日2017年7月24日

一种简单的发酵甜玉米食谱,非常适合作为汉堡或热狗的浇头,并且可以调味成浓郁的配菜。配料:1 1/2杯新鲜玉米1汤匙 阅读更多…

分类目录未分类标签玉米, 辣椒, 食谱

柠檬罂粟面包切成薄片的比利时啤酒

柠檬罂粟籽面包与比利时啤酒

发表于2017年7月19日2017年7月3日

柠檬和罂粟种子’只是为了蛋糕。这款面包机的配方运用了比利时金发啤酒的辛辣和甜美的复杂性,将这种经典的搭配提升到了一个全新的水平。还签出 阅读更多…

分类目录啤酒, 餐饮标签比利时人, 面包, 面包机, 柠檬, 罂粟

拉链Zap琥珀色啤酒

拉链Zap琥珀色啤酒食谱

发表于2017年7月12日2017年7月11日

美式琥珀啤酒有很宽的定义。苦味,啤酒花特征,焦糖味和烤味都可以相当多,浅色啤酒与淡啤酒和深色啤酒很难区分开 阅读更多…

分类目录啤酒标签淡啤酒, 琥珀色, 自制, 食谱

香辣莳萝和香菜酸菜特写

香辣莳萝和香菜酸菜

发表于2017年7月5日2017年7月3日

新鲜的莳萝增加了柠檬的甜味,而生的墨西哥胡椒则为这种自然发酵的酸菜带来了热量和复杂性。准备时间:30-40分钟实际工作:15分钟成分:1/2大白菜 阅读更多…

分类目录餐饮标签香芹籽, 莳萝, 辣椒, 食谱, 酸菜

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